Kolač iz bakine kuhinje

Sastojci:

• 5 jaja, 
• 250 g šećera, 
• 200 g oštrog brašna,
•  1 žlica vode, 
• 2 žlice kakaa. 

Krema: 

• 150 g šećera,
•  5 žumanjaka,
•  5 žlica oštrog brašna , 
• 500 ml mlijeka, 
• 200 g maslaca, 
• 100 g šećera u prahu

 Za pjenu: 

• 5 bjelanjaka, 
• 250 g šećera, 
• sok od pola limuna

Priprema:

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vodu i još malo tucite. Zatim dodajte brašno i jedan po jedan žumanjak, a na kraju kakao. Stavite smjesu u namašćenu tepsiju (vel. oko 40×25 cm) i pecite 40-50 minuta na temperaturi od 200°C. Pečeni biskvit ohladite i premažite pripremljenom kremom, a preko toga ravnomjerno rasporedite toplu pjenu od bjelanjaka. Priprema kreme: izmiješajte šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka, te zakuhajte u 500 ml vrućeg mlijeka. Smjesu kuhajte oko 10 minuta dok se ne ugusti, pa pustite da se ohladi. Pjenasto izrađeni maslac i šećer u prahu umiješajte u ohlađenu kremu. Priprema pjene: bjelanjke isucite, dodajte šećer, tucite na pari još oko 10 minuta, a zatim dodajte sok od limuna.

• Ako vam se sviđa tekst, molimo vas da nas podržite na Facebook-u, tako što ćete kliknuti na dugme Sviđa mi se, koje se nalazi u gornjem desnom uglu. Hvala vam puno, i dobar tek :)