PRELIVENI BUREK – NEMOGU VAM OPISATI KOLIKO ME ODUŠEVIO OVAJ RECEPT JEDNOSTAVNIJA IZRADA A OKUS KAO IZ NAJBOLJI RESTORANA

Sastojci

Glavni sastojci

500 gr kora za pite( oko 10 listova)

Nadjev

500 gr mljevene junetine

2 kom luka

1 šaka peršinovog lista

nešto soli i papra

1 dl ulja

Preliv

2 dl jogurta

2 dl mineralne vode

4 kom jaja

malo soli

NAJJEFTINIJA GIBANICA OD 3 SASTOJKA,BRZO SE PRIPREMA

Ako želite da pripremite veoma brz, ukusan i jednostavan ručak, koji će pri tome zasititi ukućane, a ne zahtevate meso – na pravom ste receptu. Sačuvaće vam novčanik i napuniti stomake :)

SASTOJCI:

1/2 kg kora za pitu

6 jaja

1 litra jogurta

1 kašika soli

  malo ulja za podmazivanje tepsije

Za tepsiju prečnika oko 30 cm.

Lisnata rolad pita

Spolja hrskava a unutra fina, mekana, puna rolatića sa ukusom maslaca i sira, koji samo mame da se otkidaju...

Sastojci

Za testo:

    800 gr. brašna

    1 kockica (40 gr) kvasca

    2,5 dl toplog mleka

    1 dl ulja,abc sir

Maslenjak sa crnim i bijelim pšeničnim brašnom

Sastojci:

1. 0,5 kg bijelog pšeničnog brašna
2. 0,5 kg crnog pšeničnog brašna
3. 250 grama kajmaka ( pola od toga istopiti, a pola će služiti za mazanje)
4. voda
5. so

Priprema:

• Crno i bijelo brašno pomiješati i dodati so. Zatim ukuhati tijesto, te ostaviti ga da odstoji pola sata kako bi postalo mekano da bi se moglo razvlačiti. 
• Razvući tijesto u što tanju jufku.
• Nakon toga jufku motati tako da je prilagodite kalupu u kojem će se peći (u našem slučaju to je okrugla tepsija) te posipati sa rastopljenim kajmakom i uljem. Kada se smota, onda se postavi u tepsiju koja je prethodno nauljena i posuta sa malo kajmaka.

• Staviti u zagrijanu rernu da se peče sve dok ne porudi, nekih 45 minuta, povremeno pregledati.
• Kada je maslenjak pečen, vadi se iz rerne i zalije vrelom vodom u koju je prethodno dodano soli..
• Nakon toga premazati maslenjak kajmakom i dodati prilog po želji

Vaš maslenjak je gotov, dobar tek.

Ako vam se svidio tekst molimo vas da nas podržite i pratite na Facebook stranici, tako što ćete kliknuti na dugme Sviđa mi se koje se nalazi u gornjem desnom uglu. Hvala

Šareni burek od krompira i pilećih prsa

Sastojci za tijesto:

• 1 kg brašna
• voda
• kašičica soli

Priprema tijesta: Navedene sastojke pomiješati i napraviti tijesto,zatim pustiti da odstoji pola sata, kako bi se tijesto omekšalo da bi se moglo razvlačiti.

Fil :

• 0,5 kg krompira
• 0,5 kg pilećih prsa
• glavica luka
• so
• biber
• vegeta
• ulje

Priprema fila: Krompir oguliti i isjeckati sitno,također i pileća prsa isitniti na kockice. Glavicu luka oguliti i isitniti. Navedene sastojke pomiješati i njima dodati začine te izmiješati,i fil je spreman.

Priprema pite: Tijesto razvuci,zati krenuti s jedne strane tijesta i početi redati uz rub fil, zatim ga urolati par krugova, te odvojiti urolovani fil od ostatka razvijenog tijesta. Urolovani fil poceti uvijati u krug ili neki drugi oblik zavisi od posude u kojoj se peče. I sve tako ponavljati dok se ne potroši fil i tijesto.
Pitu staviti da se peče pola sata na oko 250 stepeni,povremeno pregledati.
Pri kraju pitu izvaditi i zaliti zaljevom koji se priprema tako što se u vodu doda ulje i so, da prokuha, potom se pita zalije, i ponovo vrati u rernu na pečenje nekih 2-3 minuta ali na nižoj temperaturu, oko 100 stepeni.
Nakon toga pitu izvaditi, posuti istopljenim kajmakom i služiti.

Vaša pita je spremna,dobar tek.

Pita sa piletinom i gljivama

Sastojci:
-500 g kora za pitu,
-500 g pilećeg filea,
- 500 g šampinjona,
- 1 glavica crnog luka,
-400-500 ml kisele pavlake,
-200 g kačkavalja,
- malo ulja

Priprema:

-Na malo ulja brzo ispržiti kockice filea. Kada porumene, izvaditi i ostaviti sa strane. U isto ulje dodati sitno iseckan luk, dinstati do staklaste boje. Vratiti file, dodati gljive isjeckane na kockice. Smesa je gotova kada ispari višak tečnosti iz gljiva. Začiniti sa biberom i soli po ukusu. Ostaviti sa strane da se  prohladi.       -Potrebno je imati parni broj kora - za 1 veliki rolat deset kora. Uzeti jednu koru, ne premazivati, preko nje složiti drugu i tanko premazati kiselom pavlakom, oko 3-4 kašike. Bitno da je sloj tanak, ali po celoj kori namazan. Staviti sledeću koru, ne mazati, dodati sledeću i tanko sa pavlakom premazati. Poslednju koru namazati pavlakom i dodati smesu sa mesom i gljivama, uz ivicu kore, a možete i na celu. Narendati kačkavalj, a zatim uviti u rolat. Da se ne biste zbunili, ako imate 10 kora, imaćete 5 premaza pavlakom. -Nakon uvijanja, premazati okolo i krajeve dobro sa pavlakom. Ako pečete bez pek papira, malo pouljiti dno posude u kojoj pečete. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta, zavisi od pećnice.

Pita sa šampinjonima

Sastojci :
-400 gr šampinjona
-1 glavica luka
-1 pakovanje kora za pitu
-100 ml ulja
-začini, so, biber

Priprema:
-Šampinjone narendati.
-Luk isjeckati pa prodinstati da skroz omekša.
-Zatim dodati šampinjone pa dinstati još 5 minuta pa skloniti sa vatre.
-Nemojte da vas brine voda koju puste šampinjoni, tako treba i ne treba da cijedite.
-Tepsiju pouljite pa stavite 3 – 4 kore pa nanesite sloj šampinjona i tako do kraja, sipajte i onu vodu po korama.
Na kraju pouljite odozgo i stavite da se peče na 220 stepeni oko 30 minuta.

Domaći burek

Nadjev:
-400 g  mljevenog mesa
-sjecanog luka po želji
-malo bibera
-malo soli
-malo vode

Jufke:
-500g brašna
-malo ulja
-malo soli
-voda

Način pripreme:

-Zakuhati jufke od 500 grama brašna, malo soli i malo ulja,
-Izrađene jufke ostaviti dvadesetak minuta da odstoje, razviti ih, pomastiti uljem i razvući. Na rubove jufke staviti fil od mljevenog mesa, soli, bibera, isjeckanog luka i malo vode. Jufku zarolati sa obje strane, presjeći između, praviti male kolutove, poredati u pleh, pomastiti uljem i peći oko 30 minuta na 250 stepeni. 
-Pečen burek zaliti hladnom malo posoljenom vodom, vratiti jos malo u rernu, izvaditi i ostaviti da malo odmekne.