Princes krofne

Sastojci za krofne:

2 čaše vode
1 čaša ulja
230 g mekog brašna
5 jaja
Za fil:

1 l mlijeka
3 kesice pudinga od vanilije
4 žumanjka
8 žlica šećera
250 g margarina
Za posipanje:

malo šećera u prahu



Priprema:

Stavite da provri voda i postepeno dodajte ulje, zatim i brašno uz stalno miješanje. U smjesu dodajte jaja, jedno po jedno sve muteći mikserom. Vadite kašičicom malo krofnice veličine manjeg oraha, sa razmakom jer će da narastu. Stavite da se peku u zagrijanoj pećnici na 250ºC.





Za fil: u mlijeku skuhati puding pomiješan sa 4 žumanca i šećerom i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodati omekšali maslac i pjenasto umutite mikserom.

Pripremite za filovanje.

Krofnice presjeći na pola i filujte pripremljenim filom.

Gotove krofnice pospite šećerom u prahu. Ostavite malo da se fil stegne i služite.