PIROŠKE SA SIROM!

SASTOJCI:

Tijesto:

1 kg brašna za dizana tijesta

1 kom svježi kvasac

1 žlica velika ravno soli

5 dcl mlijeka i još dodati po potrebi

1 dcl ulja

FIL:

50 dkg sira svježeg

12,5 dkg margarina otopiti

1žlica ravno soli

Premaz:

1 kom kiselo vrhnje od 2 dcl

2 kom jaja

PRIPREMA:

Zamijesi tijesto, ostavi 20 minuta da se diže, razvaljaj po mogučnosti u pravokutnik i

premaži sa pola fila, preklopi i stavi drugu polovicu fila, ponovo preklopi i razvaljaj na 1 cm

debljine. Reži po dužini

na štapiće, ufrći ih i stavi u tepsiju. Poslaži ih u namazanu tepsiju ili na peki papir i pusti još

malo da se dignu. Odozgo ih premaži sa: odvoji od fila 3 žlice smjese dodaj 1 kiselo vrhnje, 2

cijela jaja i malo soli.

Stavi ih peći na 180 C 30-4o minuta. Da nadopišem, kako bi vam bilo lakše možete tijesto

podijeliti na 4 dijela, svaki posebno razvaljati u pravokutnik, namazati sa sirom presaviti

dva puta da vam presavijeno bude 10 cm, još malo valjkom pritisnite, režite široko 1,5 – 2

cm, ufrčite, lakše će vam biti i svi će biti otprilike iste veličine.