Kakao kocke (bez jaja)

Sastojci

(potrebna je šalica od 200 ml)
1 šalica oštrog brašna (ili T 850)
1/2 šalice sojinog brašna
1 prašak za pecivo
1/2 šalice kakaa u prahu
4 žlice kupovnog industrijskog pekmeza ili domaćeg pekmeza pripremljenog s mješavinom za želiranje
¾ šalice meda
1/2 šalice jogurta
1/2 šalice mlijeka
1 žlica ulja
naribana korica jedne naranče
+
100 g svježeg đumbira (ili ušećerenog)
100 g čokolade za kuhanje



U jednoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i kakao.



U drugoj posudi pomiješajte (pjenjačom ili mikserom) med, pekmez, jogurt, mlijeko, ulje i koricu naranče.

Dobro pomiješajte tekuću smjesu sa suhom. Na kraju lagano umiješajte na kockice narezani svježi ili ušećereni đumbir i nasjeckanu čokoladu.

Smjesu ulijte u lim (34 cm x 20 cm) koji ste obložili papirom za pečenje (papir namastite i pobrašnite).

Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko pola sata.
Ohlađeni kolač izrežite na kocke.